Vidéo de macarons

Victori veut partager avec nous ce vidéo très didactique.

MACARONS

MACARONS (vainille, chocolat, framboises, pistaches)

Ingrédients

Macarons : 
3 blancs d'oeufs, température de la pièce 
240 grammes de sucre en poudre 
125 grammes de poudre d'amande 
Quelques gouttes de colorant alimentaire vert, jaune ou rouge, selon la sorte désirée 
15 grammes de poudre de cacao (pour les macarons au chocolat) 
Ganache au chocolat : 
120 grammes de chocolat noir ou mi-sucré 
80 grammes de beurre 
30 grammes de crème 35 % 
Ganache à la vanille : 
75 grammes de crème 35 % 
150 grammes de chocolat blanc 
25 grammes de miel 
1 c. à thé d'essence de vanille 
Ganache à la framboise : 
200 grammes de framboises surgelées ou fraîches 
75 grammes de crème 35 % 
150 grammes de chocolat blanc 
Ganache aux pistaches : 
150 grammes de pistaches vertes 
120 grammes de sucre en poudre 
80 grammes de beurre 
1 cuillère à soupe de kirsch

Étapes

1. 1
   Préchauffer le four à 300 °F. Mélanger 210 grammes de sucre en poudre et 125 grammes de poudre d'amande. Tamiser au-dessus d'une feuille de papier parchemin ou dans un bol pour obtenir un mélange très fin. Reposer. Pour les macarons au chocolat, ajouter 15 grammes de poudre de cacao à ce mélange tamisé.
2. 2
   Monter les blancs en neige ferme en fouettant à vitesse maximale pour obtenir un effet "bec d'oiseau", c'est à dire des pointes de blanc dès que les fouets sont retirés. Ajouter au fur et à mesure les 30 grammes de sucre en poudre restants. Mixer un bon 5 minutes complet. À la fin du battement, ajouter aux blancs le colorant vert (pistaches) ou rouge (framboises). Pour la vanille, laisser la couleur telle quelle.
3. 3
   Dans un grand bol, incorporer peu à peu le mélange de sucre et d'amande dans les blancs et mélanger avec une spatule en silicone. Mélanger en ramenant le bord du bol vers le centre, en créant l'effet d'une vague (ce qu'on appelle "macaronner"). Dès que le tout est bien homogène, arrêter de "macaronner" pour ne pas casser les blancs. Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant.
4. 4
   Préparer une feuille de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Avec une poche et une douille à pâtisserie, dresser des petits dômes. La pointe de la douille doit toucher la plaque en étant légèrement inclinée, sinon il y aura de l'air sous les meringues. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner. Les petits dômes vont s'étaler un petit peu pendant la période de repos.
5. 5
   Déposer la plaque de macarons sur 2 autres plaques vides. Cette technique de superposer directement 3 plaques à pâtisserie dont seule celle du haut porte des macarons est importante : elle permet aux macarons de gonfler en formant la petite dentelle à leur base. Mettre le tout sur la plaque centrale du four pour environ 13 minutes à 300 °F (13 à 17 minutes pour des macarons plus gros).
6. 6
   À la sortie du four, laisser refroidir les plaques quelques minutes, puis décoller les macarons. S'ils ne se décollent pas automatiquement, faire glisser un ruban d'eau en dessous du papier parchemin. L'humidité fera décoller les coques. Ensuite, coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de ganache. Pour qu'ils soient au meilleur, il est conseillé de les laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée auparavant. On peut aussi les congeler et ils se décongèlent très bien à température ambiante. Un macaron décongelé ne peut être recongelé ensuite.
7. 7
   Ganache au chocolat : faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.
8. 8
   Ganache à la vanille : faire bouillir la crème liquide avec l'essence de vanille durant une minute, puis y faire fondre le miel et le chocolat blanc. Laisser ensuite tiédir et refroidir.
9. 9
   Ganache à la framboise : faire chauffer les framboises à feu doux avec la crème. Ajouter le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Passer au tamis pour enlever les graines de framboises si désiré. Laisser refroidir.
10. 10
    Ganache aux pistaches : dans un mixeur, réduire les pistaches en poudre et ajouter progressivement le sucre en poudre et le kirsch jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, puis mixer pour obtenir une pâte homogène.

Moelleux noix-amandes au miel

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 100 g de noix hachées
- 100 g de fécule
- 50 g de beurre fondu
- 15 cl d'eau
- 5 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 18 cerneaux de noix et des amandes effilées


Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les noix, la fécule, la poudre d'amandes, la levure et le beurre.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré.

Enfourner pendant 50 min à 180° (thermostat 6).

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le miel.

Démouler le gâteau et le napper de sirop. Garnir de noix et d'amandes.

HUMMUS

HUMMUS

CUISINIERS: Antoni Gelabert, Pere Gelabert et Aina Vallès

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes):

- 1 boîte de 400gr de pois chiches

- 100ml d'huile d'olive

- 50ml de jus de citron

- 30ml tahini

- 1 pincée de sal

- 1 petit cuiller de cumin moulant

- 1 gousse d’ail

- 1 pincée de poivre rouge

- persil ciselé

PRÉPARATION:

1. Passer au mixeur ou au batteur les pois chiches, le jus de citron, l’huile d’olive, le tahini, une pincée de sal et de cumin moulant.
2. Piler la gousse d’ail, ajouter à la purée et mélanger.
3. Servir et parsemer pardessus d’une pincée de poivre rouge et le persil ciselé.
4. Accompagner le hummus avec du pain, du pain pita ou d’une salade croquante.

Bon appétit!

TABOULÉ DE FRUITS

INGRÉDIENTS
- 250g de boulgour fin
- 30cl de jus d'orange
- 50g de raisins secs
- 2 oignons rouges
- 2 Bananes de Guadeloupe & Martinique
- 1 petit ananas Victoria de la Réunion
- 1 melon de Guadeloupe ou Martinique
- 1 citron
- 1 petit bouquet de menthe
- 4 cs d'huile d'olive
- fleur de sel et poivre du moulin

PRÉPARATION DES INGRÉDIENTES PLAT
Il met un volt dans le boulgour et les raisins secs. Puis il fit le jus d'orange et l'huile jusqu'à consistance homogène. Ensuite ajouté un oignon coupé très faible. Voici le fruit est ajouté comme suit: demi-tranches d'ananas coupées et les petites places, coupé boules de melon et couper la banane trocitos.Despues vous ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Feuilles de menthe Enfin ajoutés

message pour Albane

Bonjour Albane. Je ne peux pas venir à la classe de demain lundi, je travaille. À mercredi!

MA FAMILLE

Ma famille, nous sommes sept membres: ma mère, mon père, ma soeur, mon mari, ma fille et mon fils.
Mes parents s´appellent Maria et Joan, ils sont re(n)traités, ma soeur s´appelle Margaet elle est employée. Mon mari s´appelle Pedro, il travaille dans un hôtel, ma fille s´appelle Aïda et elle a (est) neuf ans, elle me (se) ressemble (a moi), mon  fils a six ans, il s´appelle Marc, il (se) ressemble à son père. J´aime ma (on) famille.

À faire pour le 5 désembre

CE pg. 24 TEST COMPÉTENCES LINGUISTIQUES nº 2 pg. 25, ex.1 pg. 26, ex.2

Une famille spectaculaire

Dans ma famille nous sommes cinq: Ma mère, elle a 56 ans ; elle s´appelle Elinor, c´est spécial, mon père a 59 ans et s´appelle Pep ; mon frère a 28 ans , il s´appelle Jamie et il habite en (a) Israël, ma soeur a 26 ans, elle s´appelle Michelle, et mon mari a 31 ans et s´appelle Llorenç.
Ma soeur a un bébé, il a 2 mois c´est un enfant très joli(e).
Ma mère travaille comme cuisinière, mon père travaille comme plâtrier, mon frère étudie la physionomie, ma soeur travaille comme réceptionniste et mon mari travaille comme conseiller de travail.
Je (me) ressemble beaucoup à ma mère et ma soeur aussi.
Je penseque j´ai une famille très spectaculaire.

Toi et moi de Guillaume Grand

Voilà une belle chanson, pour vous...

Pour le mercredi 28 novembre

Nous avons fait : 

À faire :

CE p. 22  n º 15 p. 23 nº16

MA FAMILLE

Dans ma famille nous sommes six membres: mon père, ma mère, ma soeur, mon beau-frère, ma nièce et moi. Mes parents s'appelle(o)nt Tomeu et Joana, ils ne travaillent pas, ils sont retraités. Ma soeur s'appelle Xisca, elle est maîtresse d'école, elle est mariée avec Miquel, il travaille comme électricien. Ils ont une petite fille, elle est ma nièce et elle s'appelle Paula. Ma petite nièce a trois ans, elle est très jolie et elle est la personne que j'aime le plus.

MA FAMILLE

Ma famille est très importante. Ils sont : mon père, ma mère, mes (on) frères et mes (on) neveux.
Mon mari s'appelle Jaume et mon fils Luis. Il est marié(e) avec Magdalena. Ils sont infirmiiers.
Ma fille s'appelle Marisol et elle est célibataire. Elle est prof(f)eseur d'anglais et de catalan. Ma petite fille Emma (se) ressemble(nt) à son père, c'est très sympathique.
J'aime (à) mon famille.

Ma Famille

Dans ma famille nous sommes quatre:Ma mère s'appelle Joana, mon père s'appelle Jaume,Ma soeur s'appelle M.Rosa aussi et moi. Ma mère a un soeur et mon père est fils unique. J'ai une cousine et une tante. Ma soeur est mariée, mon beau-frère s'appelle Joan. Ils ont un enfant. Mon neveu s'appelle J.Andreu. Je n'ai (a) pas une plus grande famille. Je ressemble à ma mère,nous avons les cheveux frisés et la même forme du (de + le (a)) visage .Tout le monde le dit (disent).Mon neveu ressemble(nt) à (et) mon beau-fère comme deux gouttes d'eau.

Ma famille

Ma famille est très (trop) petite. Nous sommes seulement quatre: ma mère, mes deux frères et moi. À part ma famille, j'ai deux cousins et un oncle.
Mon frère Juan Antonio est l'ainé et il a 42 ans. Mon frère Fernando a 41 ans. Je suis la petite dans la famille. Tous les trois, nous sommes célibataires et nous n'avons pas d'enfants.
Je ressemble à ma mère. Nous avons les cheveux bruns et les yeux verts. Nous sommes très sociables et indépendants. Par contre, mes frères ressemblent à mon père. Ils sont un peu solitaires et protecteurs.

Ma famille

Je suis mar(r)iée, mon époux s´appelle Martin ; il a les yeux marron et les cheveux châtains,  il est fidèle et affectueux, nous n´avons pas encore d'enfants. Mon père s´appelle Tomeu et ma mère Margalida je n´ai pas de frères ou soeurs mais j´ai deux cousins et trois cousines et trois oncles et trois tantes.

Ma famille

Nous sommes cinq membres : mon (a) épouse, Magdalena, trois enfants et moi. Ma fille Maria est la plus âgée des trois, et elle a (à) huit ans. Ma fille Carla Elisa a (à) six ans, et le petit Marc a (à) trois ans. Maria a (à) les cheveux bruns et lisses, et les yeux marrons,elle est mince et de stature moyenne. Carla a (à) les cheveux blonds et lisses, les yeux marrons, elle est très mince et très petite, mais très naturelle et très spontanée. Je pense qu'elle ressemble à sa cousine Clara. Marc a (à) les cheveux châtains et les yeux bleus, et on dit(re) qu'il (ell) me ressemble (moi), mais je pense que c'est une farce. Finalement, Magdalena a (à) les cheveux blond(e)s et elle est très sympathique et joyeuse.

Ma famille Nous sommes quatre: mes parents, Gloria et Ramon; mon frère, Ramon aussi et moi, Montse. Mes parents ont plus de soixante ans et actuellement ils ne travaillent plus (pas). Mon frère a quatre ans de plus que moi(s). Il (se) ressemble à mon père et moi, à ma mère parce qu'ils sont minces et nous sommes grosses; mais tous nous sommes bruns et avec de grands yeux. Nous, mon frère et moi ne nous ressemblons (en) pas par (dans) le caractère : (comme) mon frère, Ramon, est doux et je suis nerveuse.

Je suis Toni, je suis célibataire. Mon père s'apelle Toni aussi et ma mère Catalina. J'ai deux frères plus âgés (grands). Nous ne nous ressemblons (ent pas: ils ont les cheveux noirs et les yeux marron; j'ai les cheveux châtains et les yeux bleus.

Message pour Albane

Bon dia, Albane

Avui no podré venir a classe, no estic gairé bé, un refredat habitual d'aquest temps. Em sap greu, ens veim divendres.

Mar

Ma famille

Bonjour,
Dans ma famille, nous sommes (à) cinq membres.
Mon père a cinquante-sept ans. C'est Juan. Il est camionneur. Il est brun avec les yeux bleus. Ma mère a cinquante-deux ans. C'est Amelia. C'est une femme au foyer. Elle est blonde et très sympathique. J'ai deux frères. Mon frère s'appelle Julio. Il a vingt-neuf ans. C'est un professeur. Ma soeur est la(e) plus petite. Elle s'appelle Raquel. Elle est infirmière.
Aussi, J'ai trois grands-parents, trois oncles et trois tantes, et quatre cousins et trois cousines

Pour le lundi 19 Novembre

Bonsoir tout le monde! mercredi n´a pas clase. A faire: CE p 18 nº 6,7 p 19 nº 8

Bonjour, je m'appelle Joana et j'ai 36 ans. Je suis de Pollensa et je travaille dans une boutique de souvenirs. Aur Revoir!

Moi et les langues

Bonjour! Mes langues maternelles sont le catalan et l'espagnol. Je connais d'autres langues comme l'anglais et l'allemand. Je les utilise pour travailler et pour voyager. Je veux apprendre le français pour connaitre d'autres cultures et pour travailler dans un pays francophone.

Présentation

Bonjour, je m'appelle Mar et j'ai 34 ans. Je suis de Santa Margalida et je travaille dans un hôtel comme réceptionniste à Can Picafort.

Moi et les langues

Bonjour,

Je suis Mari Àngels et ma langue maternelle est le catalan. Je connais d´autres langues: l´espagnol, l´anglais et l´allemand. Je les utilise pour voyager et travailler.

PRESENTATION

Je suis Mari Àngels, je suis mariée et j'ai deux fils. Je travaille dans un hôtel et la langue française me plaît.

Bonjour
Ma langue maternelle est le catalan. Je sais (que) d'autres langues: anglais, allemand et français. Je l'utilise pour le travail et parler avec ma famille française.


Au revoir
bisous

Bonjour!

Salut, je suis Jaume et ma langue maternelle est le catalan. Je connais d'autres langues: l'espagnol ( logique ), l'anglais et un peu le langage des signes. Je ne les utilise pas quotidiennement. J'ai visité trois pays francophones en plus de ( avec) la France: la Belgique, le Luxembourg et ( l') Andorre.

À tout à l'heure!

Bonjour!

Ma langue maternelle est le catalan, mais je connais aussi l´espagnol, l´anglais et l´alemand. Je les utilise pour le plaisir, pour voyager, pour connaître d´autres cultures et pour (er) le travail. J´ai visité trois pays francophones:  la France, le Québec et la Belgique.

À tout à l´heure!

Moi et les langues

Ma langue maternelle est le catalan mais je connais d'autres langues comme l'espagnol, l'anglais et le portugais (uese).
Actuellement j'étudie le français à l'EOI d'Inca pour voyager, pour lire des livres et voir des films en version originale.  Si c'est possible je voudrais aussi travailler pour une entreprise française ou francophone et vivre en France pendant quelque temps.
À tout à l'heure!

Bonjour,
Ma langue maternelle est le catalan. Je connais d'autres langues comme l'allemand, l'anglais, le français et l'espagnol. Je les utilise pour le plaisir, pour le travail et pour voyager. J'ai de la famille en France. Ma marraine, des cousins...

Aujourd'hui, je ne peux pas venir parce que j'ai du travail.

À mercredi!

Bonjour!!

Ma langue maternelle est le catalan. Je connais d'autres langues: le français(e), l'anglais et l'espagnol. Je les utilise pour le travail et pour voyager.
J'ai de la famille en France et j'ai aussi des amis en France, à Perpignan.

À tout à l'heure :-)

Moi et les langues

Ma langue maternelle est l'espagnol. Je connais aussi d'autres langues ( le catalan et l' anglais ). Je les utilise pour le travail, pour voyager et pour connaître d'autres cultures. Je n'ai pas de (la) famille en France. J'ai visité un pays francophone: le Maroc
Je ne regarde pas la télévision en français parce que je ne la comprends (re) pas.
À lundi!!!

Bonsoir!
Je m'appelle Cristina. J'habite et travaille à Ca´n Picafort et j'ai 34 ans.
À demain.

MOI ET LES LANGUES

Mes langues maternelles sont l´espagnol et l´anglais, mais je connais d´autres langues:   l´allemand et le catalan, je les utilise pour le travail.
 J'utilise aussi les langues pour voyager, pour lire des livres, pour écouter des chansons et pour connaître    d´autres cultures.

À demain!!

Moi et les langues

Ma langue maternelle est l'espagnol. Je connais d'autres langues: le catalan (je l' (a) utilise avec la famille, pour le travail, pour lire des magazines, des journaux, pour voir la télévision, pour écouter la radio, pour lire des livres) et l'anglais ( je l' (a) utilise pour le plaisir et pour voyager).

J'ai des amis français (à Marseille et à Valance). Je suis allé (été) à Paris, à Perpignan, à Andorre (a) et au Cap-Vert. Je vais voir des films en version originale (VO) sous-titrés, par exemple "Bienvenue dans le Nord", "Intouchable", "Le Dîner de cons". Je vais lire des livres en français, par exemple les livres de Katherine Pancol," La valse lente des tortues", "Les yeux jaunes des crocodiles" et "Les écureuils de Central Park sont tristes les lundi". Je voudrais voyager en (à) France, particulièrement en (à) Normandie, dans (à) les Alpes et dans à) les Pyrénées. Je connais très peu de(s) chansons françaises, par exemple Carla Bruni, Jacques Brel et Celine Dion.

Au revoir. À demain. 

 

 

Xisca Nicolau

Bonjour!

Mes langues maternelles sont l'espagnol et le catalan. Je connais d'autres langues: l'anglais, et je les utilise pour le plaisir et pour voyager.
Je n'ai pas de famille en France mais j'ai une amie française qui vit à Majorque.

À lundi!

Xisca Nicolau

Bonjour!

Je m'appelle Xisca et j'ai 27 ans. Je suis née à Binissalem mais j'habite (é) à Lloseta. J'(e) étudie l'anglais et le français à l'EOI.

Au revoir!

Maria del Mar

Mes langues maternelles sont le catalan et l'(e) espagnol. Je connais d'autres langues: l'anglais et  l'(e) allemand. Je les utilise pour le plaisir et pour voyager. Je n'ai pas de famille ni d'(et) amis français. Je connais un peu la cuisine francophone et je sais faire des crêpes.

Pere Gelabert

Bonjour,

Mes langues maternelles sont le (C) catalan et le (C) castillan. Je connais (ois) aussi l'(le) Anglais.
Je veux apprendre le français parce que je travaille pour une société française.

À lundi,
Au revoir

Maria del Mar

Bonjour.
Je m'appelle Maria del Mar. J'ai 14 ans. Je suis de Binissalem et étudie 3r ESO.
Au revoir.

Pere Gelabert

Bonjour,

Je m'appelle Pere. Je suis de Majorque.
Je suis pharmacien et a travaille dans l'industrie pharmaceutique.

À lundi,
Au revoir

MOI ET LES LANGUES

Mes langues maternelles sont l'espagnol et le catalan. Je connais d'autres langues: quelques mots en (dans) anglais. Je les utilise pour le plaisir et pour voyager. Je connais un peu la cuisine française et je cite une spécialité: la quiche lorraine et je connais aussi une spécialité francophone: le taboulé. Je connais des chansons françaises: La vie en rose d' (à) Edith Piaf.      

Moi et les langues

Alors je vais vous expliquer mes (mon) relations avec les langues. Ma langue maternelle est le catalan, mais je connais d'autres langues; par (our) exemple: l'espagnol et l'anglais. Je les utilise pour voyager fondamentalement. Je n'ai pas de (la) famille en France; mais (non obstant), j'ai deux amis en France (à St. Etienne). J'ai étudié le (du) français à (dans) l'Université durant un an. J'ai aussi voyagé en (à) France cette année et j'ai visité Toulouse, Carcassonne, Narbonne et Perpignan. Mais en (l')an 2003, je suis allée au (à) Canada (Toronto). Je connais un peu la cuisine francophone et je cite une spécialité: la fondue. Je veux dire aussi que je connais deux chansons françaises: Michelle et (and) Le vagabond.

MOI ET LES LANGUES

Ma langue maternelle est le catalan, mais je parle aussi l'espagnol et l'anglais. Pour moi, la prèmiere raison d'apprendre le français c'est d'avoir plus de possibilité de travailler, mais aussi pour écouter des chansons, pour lire la presse et des livres, pour voir des films en version originale etc. Je suis été à  Paris, Perpignan et Carcassone, aussi  au Quebec et au Egypte.

Bon jour ! 
Je m'appelle Oscar. Je suis de Barcelone, et j'ai 41 ans.
À tout à l'heure.

Présentation

Bonjour! Je m'appelle Carmen et j'ai 54 ans. Je suis d'Inca. Bonne semaine pour tout le monde!

Bonsoir!! Je m´appelle Fina. Je suis d´Alcudia. À demain!!

Présentation Montse

Bonjour, Je m'appelle Montse, mon prénom est Ferré et j'ai 33 ans. Je suis professeur du spangol en un collège. J'aime mon travail et aussi apprendre des langues: anglais, français,etc. Actuellement, j'etudie français en l'EOI. Au revoir!

Présentation

Bonjour,
Je m'appelle Aina. Je suis née à Binissalem mais j'habite à Palma. Je suis professeur de catalan.
À demain!

Bonjour! Ça va?
Je suis Victoria. J'ai 20 ans et j'ai etudié la coiffure.
Bonne semaine a tout le monde. Bisous!

Présentation

Bonjour!!!
Je m'apelle Antonio Soria. Je suis d'Andalucia.
Bonne semaine pour tout le monde. À mercredi!

Bonjour! Je m'appelle Xisca.
Je suis heureuxe d' etudier français avec vous.
Bonne semaine pour tout le monde!

Bonjour tout le monde! je m´apelle Marga!

Salutation

Bonjour Albane et amis!! Je suis ici!

Granada

Granada (Gâteau d'aubergines)

Ingrédients:

4 aubergines
2 poivrons rouges
1 oignon
250 gr de viande de boeuf hachée
4 oeufs
De l'ail (ails)
Du persil
De l'huile
Du sel
Du poivre
De la sauce tomate

Élaboration:

Pelez les aubergines, coupez-les en cubes et mettez-les dans l'eau salée pendant 1 heure. Séchez-les et faites-les frire avec un peu d'huile.

Faites (re) frire l'oignon haché(e) et les poivrons émincés et quand tout est (soit) presque cuit, ajoutez la viande hachée et puis l'ail et le persil.

Mélangez les aubergines, l'oignon, les poivrons, la viande, un peu de sel et un peu de poivre avec les oeufs. Versez le mélange dans un moule graissé (e)  à l'huile.

Cuire une demi-heure à (au) four (à) chaud.

Servez (ir) dans un plat accompagné par de la sauce tomate.

Bon appétit!

Mon restaurant préféré

Can Gavella est mon restaurant préféré pendant l'été.
Si vous voulez manger du riz, surtout une bonne paella, près de la mer, avec vos pieds sur le sable, je vous recommande ce restaurant. C'est magnifique!
Il est situé à (dans) la plage de Muro; concrètement dans la "Caseta des Capellans". Le numéro de téléphone  est 682 151 259.

LES CRÊPES FARCIES AUX CREVETTES

LES CRÊPES FARCIES AUX CREVETTES (BRODÉES)

Ingrédients:
40 cl de pâte à crêpe
800 g de crevettes crues surgelées
1 petit ananas
10 brins de persil
3 cm de gingembre frais
1 gousse d'ail
1 citron vert
40 g de beurre demi-sel
De l'huile
Du poivre

Décongelez les crevettes et décortiquez-les. Epluchez l'ananas et coupez-le en morceaux de 2cm de côté. Effeuillez le persil.

Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre et faites revenir le gingembre et l'ail pelés et hachés. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 5 min. Versez le(s) jus du citron. Réservez. Essuyez la poêle et faites revenir l'ananas dans le reste de beurre. Poivrez et mélangez avec les crevettes et la moitié du persil.

Dans une poêle huilée, versez une petite louche de pâte et répartissez une pincée de persil effeuillée. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords se décollent.

Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 30 secondes. Faites cuire les autres crêpes et gardez-les au chaud.

Réchauffez les crevettes. Garnissez-en les crêpes et roulez-les. Proposez-les par deux dans des assiettes
chaudes.

FOIE GRILLÉ(E) AUX (AVEC) POMMES


Des pommes reinette (a)
Un pain aux (de) raisins de Corinthe
Du foie 
De la confiture (u marmelade) de framboise 
De l'eau
Du sucre 
Du sel
De l'huile


PRÉPARATION :




Pelez et coupez les pommes, faites les caraméliser dans une poêle avec l'eau et le sucre.
Passez la confiture (marmelade) dans (par) une passoire, coupez (faites) des tranches de(u) pain (pour la grillée), faites-les griller ainsi que le foie dans le grill.
Sur d'une tranche de pain mettez un morceau de pomme et un autre de foie, mettez (faites) un peu de(u) sel et ornez avec la confiture de framboise.

Comme les amuse-gueules sont à la mode , je vais vous donner quelques recettes, qui j'espère vous plairons (qu'ils vous plaisent).

Boudin et fromage de chèvre avec une vinaigrette au (de) miel.

Ingrédients pour quatre:

1 Tomate du pays
4 Culins de boudins
60 grs. de (u) fromage de chèvre en (de) rouleau
Sésame
Miel
Huile d'olive
Vinaigre (Aceto) Balsamique

PRÉPARATION :

1. Vous coupez la (e) tomate en tranches d'un(e) demi centimètre
2. Dorez dans le grill bien chaud avec quelques (unes) gouttes d'huile
3. Faites frire dans beaucoup (abondant) d'huile des culins de boudins ; faites attention qu'ils ne se cassent pas
4. Placez sur la (e) tomate, couvrez avec le fromage de chèvre
5. Gratinez avec le grill du four ou avec un chalumeau
6. Préparez la vinaigrette au (de) miel; deux parties d'huile par une partie de vinaigre (aceto) balsamique, un peu de miel et de sel selon votre goût (au gré)
7. Saupoudrez de sésame et ajoutez la sauce.

Bri est un de mes restaurants préférés pour de nombreuses raisons. Tout d'abord, pour sa cuisine raffinée, saine, équilibrée qui combine étonnamment tradition et créativité; et aussi parce que le service est bon et rapide. L'atmosphère est agréable et l'endroit est moderne, confortable et situé au coeur de Palma, près de la Place d'Espagne. Le menu, qui propose un plat pour les végetariens et un autre pour les céliaques, change chaque semaine et la rapport qualité/prix est excellent.
Essayez, ça vaut la peine!

http://www.brirestaurant.com/

Tartare de thon

TARTARE DE THON.

Ingrédients:
- 400g. de thon en dés (dos) (sans peau ni (et) arêtes).
- 2 avocats.
- 1/2 lima (jus).
- 1 bouquet de ciboulette.
- 2 petites cuillerées de sésame noir.
- 2 petites cuillerées de pâtes de wasabi.
- 2 petites cuillerées d'huile d'olive.
- 2, 3 grandes cuillerées  de sauce de soja.
- 1 petite cuillerée d'huile de sésame.
- 1/2 petite cuillerées de gingembre râpé.
- 1/2 oignon (ciboulette).
- sel.

Préparation:
Surgelez le thon 48 heures avant, ou plus, parce que le poisson cru parfois a un ver appelé Anisakis qui sera détruit par le froid.
Mélangez l'(le) huile avec la sauce de soja, un (a) peu de Wasabi, l'(le) huile de sesame, le gingembre et le sel.
Coupez le thon en cubes et la ciboulette, mélangez-les avec la préparation précédente (d'avant), et laissez-le reposer pendant une demi-heure ou plus.
Pelez et coupez en cubes les avocats et arrosez-les avec le jus de lima, un (a) peu d'huile, et de sel. Mettez cette préparation à l'avocat (-le sur)dans l'assiette avec l'aide d'un cercle et par dessus (sous) le thon.
Hachez (Piquez) l'oignon (le ciboule) et couronnez le poisson avec l'oignon (le ciboule) et le sésame noir. Accompagnez-le avec un (a) peu(r) de wasabi et de jus restant.

C'est un plat (repas) que j'ai mangé en (la) Polynésie française, c'est délicieux!

Je n’ai pas de (un)e nourriture préférée, parce qu'il  arrive un moment où tous  les plats bien élaborés  et surtout  bien faits me plaisent.

Je vais écrire la dernière recette que j'ai (e eu) cuisinée. C’est  l’ « Empanada  à la (au) viande »

Pour le remplissage :

200 gr de viande de porc maigre.

1 oignon haché fin.

100 gr de sauce tomate .

50 gr de petits pois.

2 cuillères à soupe (table) d’huile d’olive.

Faites revenir  dans l’huile l’oignon, quand l’oignon est coloré (poché) ajoutez la sauce tomate. Assaisonnez (au goût), 5 minutes après ajoutez la viande et faites cuire 5 minutes de plus. Arrêtez le feu et ajoutez les petits pois.

Pour l’empanada :

1 verre d’eau (100cc)

Le même verre d’huile

25gr de levure.

10gr de sel

700gr de Farine.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une masse homogène. Séparez la pâte en deux, étalez-les, mettez-en une pour le bas de l'empanada (Montez l’empanada) et réserver l'autre pour le haut.

Remplissez l’empanada, couvrez avec le haut.

Mettez l’empanada dans le four chauffé à 200 degrés pendant une heure.

Laissez refroidir et voilà.

     

Les meilleures "pepitos"

Les meilleurs pepitos
Je ne veux pas vous parler d'un resto, mais d'un bar. Il s'appelle Cas Teixidor (Antic Ca Sa Rata). Je l'aime beaucoup parce qu'Isa prépare(nt) les meilleur(e)s "pepitos" du Raiguer. Ceux-ci (s) se composent de (du) porc, de (du) bacon, de (du) fromage, d' (des) oignons frit(e)s et d'(du) assaissonnement à l'ail et au persil. Il y a aussi des "pintxos" qu'ils vous donnent avec chaque bière. Il y a, si vous l'aimez bien, de la bière Guinness qui est ma préférée. Toni et Joana sont le (a) jeune couple qui régente(nt) le bar.
Donc , si vous aimez les "pepitos",  allez-y! Rue de Pere Estruch, près de la gare de Binissalem.

D’abord, je veux vous donner à connaitre un petit, mais très bon resto. Il est dans le petit village de Caimari. Son nom est « Ca na Toneta ». J’aime beaucoup sa cuisine faite maison, avec des produits de son verger et de saison. Il n’a pas de carte, sa formule est menu dégustation. Il y a une petite terrasse pour l’été.   

Pour y aller:

Réserver au téléphone : 971 51 52 26
Rue l'Horitzó  07314 Caimari

Site web : http://www.canatoneta.com/

Aujourd’hui je vais parler d’un resto que j’aime beaucoup. C’est le restaurant chinois Don-Chon. J’adore  la nourriture chinoise. Ses plats font (rment) partie de la cuisine traditionnelle et ses recettes sont de la grande -mère du maître. Ses repas sont très élaborés et ce n'est pas cher (ère). Vous pouvez manger trois plats, pour (ar) environ (à)16€.

Il se trouve : 30 Rue ARTÀ 07400 ALCUDIA (MAJORQUE), ILLS BALEARS

Et vous pouvez appeler pour réserver au téléphone 971548879

LE RÉSUMÉ DU LIVRE

VICTOR, L'ENFANT SAUVAGE.

Un enfant, qui habite dans la forêt, est trouvé par une femme, mais il ne parle pas.
Le docteur Itard, qui soigne les enfants sourds, décide de l'éduquer, avec l'aide de madame Guérin, qui s'occupe de la maison.
Il ne sent pas le froid et le chaud mais, avec des bains, il devient plus sensible.
Le docteur fait travailler l'enfant, qui s'appelle Victor, pendant plusieurs jours, pour parler. Il arrive à punir victor, mais il est seulement un enfant.
Un jour, Victor s'enfuit dans la forêt mais, longtemps après (assez de temps plus tard), il revient, parce qu'il a une famille.
Il n'a jamais réussi (ne reussit jamais) à parler.

Arriver chez moi

Vous êtes sur (à) la place de l'Église de Binissalem. Vous prenez à droite par la rue Rectoria et après vous tournez à gauche en direction de (à) la Piscine Municipale; vous allez tout droit jusqu'à la voie du train, vous la traversez et continuez tout droit pendant 750 m. À droite vous verrez un petit panneau avec mon nom écrit, c'est là, vous êtes arrivé.

Un voyage dans un pays lointain

Quand je me suis marié avec mon Coeur, nous sommes allés au lieu le plus lointain qu'il y a. Nous avons pris cinq vols qui ont duré deux jours. A(u) Tahiti on parle aussi français, et il y a les poissons les plus beaux et gros(es) que j'ai jamais vu.
C'est un pays exotique avec des températures idéales, les journées sont ensoleillées mais il peut y avoir des précipitationes fortes.
Le repas typique de là-bas est le thon rouge, tu peux en (y) manger cru ou comme(nt) un hamburger. C'est délicieux!
Il n'y a pas de(s) bicyclettes, ils se déplacent (y vont) en canoë, mais pour faire du surf c'est le lieu le mieux connu (environ du) au monde, parce qu'il y a la vague la plus puissante.
Je crois que c'est un lieu magique pour mon père, et aussi pour mon fils parce que neuf mois après il est né.

Un voyage dans un pays lointain!

Je suis allée en Angleterre, à Londres, pendant 1 mois, seul. J'ai dormi chez Mariel, pendant ce temps, avec d'autres élèves d'Anglais. Là, j'ai fait un cours d'Anglais de 21 jours, dans un collège officiel, proche (ain) de la gare Picadilly Circus. J'ai rencontré beaucoup de gens d'Espagne, des (aux/du) Îles Canaries et de (u) Catalogne (unya), et nous avons parlé en anglais, évidemment. Nous sommes allés ensemble partout dans la ville (la cité). Deux fois par semaine,nous nous sommes (avons)
 rencontrés pour aller au resto de quelques amis, aussi, catalans. Nous avons beaucoup mangé. La dernière semaine, je suis parti (à) faire des promenades et des excursions (routes) dans des petits villages, avec Antonia et Caty, deux nouvelles amies, et nous avons fait beaucoup d'(des) amis dans ces villages très joli(e)s et nous avons bu du cidre fabriqué dans cette région. Enfin, une expérience à répéter!

Une journée de travail particulièrement difficile

Ce matin l'alarme n'a pas sonné et je me suis levée en retard, à (les) 9h30, et j'avais rendez-vous (e suis rester) avec un patient à 9h00. Quand je suis arrivée chez lui (arrivent a lui maison), il n'était pas là. J'ai decidé(e)d'aller (a) prendre mon petit déjeuner parce que je n'avais pas d'autre patient jusqu' à 11h. À 10h50, je suis sortie du bar et ma(on)voiture ne s'allumait pas. J'ai dû appeler la grue et aussi je n'ai pas pu (e pouvais pas) faire le traitement à un autre patient. Le soir j'ai dû aller à une entrevue de travail (emploi) en train, ce(tte) train s'est arrêté à mi-chemin. Nous sommes restés plus d'une heure sans bouger (étaient plus de 1heure sans déplaçons). Je nai pas pu (e pauvias pas) arriver à l'entrevue à (sur le) temps.

Ce jour-là, je nai pas (e) traité mes patients et je n'ai pas pu (ne pouvais) faire une bonne entrevue et je nai pas pu obtenir un emploi.

En (À l'année) 2006 je suis allé en (a( Thaïlande avec des amis. Nous sommesrestés (été) là-bas pendant 15 jours. La durée du vol est le pire, car (sa durée) est 13 heures (hours) aller et 11 heures (hours) retour(ner) ; le meilleur a été les paysages exotiques et une culture totalement différente. Ses habitants sont très gentils et accueillants.

Nous avons été logés dans des hôtels de 5 étoiles pendant toutes les vacances.

Les trois premiers jours nous sommes restés à Bangkok pour faire des courses, là-bas nous avons pu acheter beaucoup de choses différentes, parce que leurs prix (prices) sont très avantageux, mais aussi nous avons visité les plus grands monuments bouddhistes de Bangkok. Les sept jours suivants, nous avons fait un tour dans (à) les régions du nord du pays. Les cinq derniers jours, nous sommes allés à Phuket pour nous reposer du dur voyage dans le (au nord), avant de retourner en (à) Espagne

Une journée de travail particulièrement difficile.

D'abord, ce matin je me suis levé(e) en retard, donc, je suis arrivé(e) tard au boulot (tôt). Quand j'ai comencé(e) mon travail, deux clients m'ont dit (e dire) qu'ils voulaient (veulent) une bouteille de champa(i)gne, mais, il n'y en avait ( pas) plus et ils étaient en colère. Ensuite, la directrice de l'hôtel (va à) m'a parlé(r) (avec moi sur) des (les) feuilles des horaires du bar-salon et du tout inclus. J'(e lui) ai cherché des feuilles par tout, mais impossible de la retrouver. Puis, je suis alleé a tabagisme et mon cigarette a brûlé ma chemise et j'ai une grande marque, tout cela devant ma directrice et elle sa peut a rire. Finalement, et par finir cette journée, à dernier heure une verre avec gin, est tombée sur mes doigts et maintenant j'ai un grand faire sauter.

Le voyage qui m'a changé

Je vais raconter un voyage qui est très important pour moi.

En février 2000, je suis allé au Pérou pendant dix-sept jours. Je suis parti de Palma avec mon père. D'abord nous sommes allés à Madrid et ensuite à Lima. Le vol a duré treize heures, (il)ça a été un vol calme mais terriblement ennuyeux.

À Lima nous sommes restés chez un ami de mon père qui habite là-bas. Lima, c'est une ville de grandes différences, on peut trouver quelques quartiers riches au style européen et on trouve aussi les banlieues défavorisées qui sont immenses. L'océan Pacifique est de couleur grise là-bas.

Après nous avons fait un tour à (parmi) Juliaca, Puno, Cuzco et d'autres lieux mais nous ne sommes pas allés en (a l') Amazonie car nous n'avons pas eu assez de temps. Nous avons visité le Machu-Pichu et le lac Titicaca qui a été la chose qui m'a le plus plu ; naviguer sur ce(t) lac, un des (de les) plus hauts du monde, impressionne beaucoup (fait impression).

Finalement, nous somme revenus à Lima où nous avons acheté des souvenirs pour la famille avant de retouner en Espagne.

Le pire a été la nourritoure car on a voulu manger comme les gens pauvres du Pérou et ça a été impossible et on a mangé beaucoup de "quelitas". Le meilleur, l'expérience personnelle : ce(t) voyage m'a fait réfléchir sur la vie parfois superficielle qu'on vit ici ; (il)ça a été un choc(k) de voir avec mes yeux la pauvreté qui existe dans le (au) monde.

La vie difficile d'un détective

Avant-hier je suis devenu presque fou.
D'abord, mon chef m'a dit que je devais faire le rapport une autre fois parce que la secrétaire a confondu une fiche avec une autre et le rapport n'a pas de sens.
Après j'ai conduit ma voiture jusqu'à ce qu'elle s'arrête (s'est arrêtée car je n'avais pas pris d'essence. Je suis allé à pied au (à le) château de la cliente. Mais quand je suis arrivé le majordome m'a informé de l'absence de sa (son) maîtresse et je n'ai pas pu faire mon travail.
Finalement, quand je suis (j'ai) arrivé chez moi j'ai trouvé deux hommes qui m'ont visé avec leurs pistolets.
Pourquoi? Qui étaient-ils?

ÇA CONTINUERA

Quand je voyage...

Le type d'hébergement dépend du type de voyage.
Quand je vais (à) visiter une capitale ou une ville je préfère un hôtel de trois ou quatre étoiles du centre-ville. Ceci est important pour moi parce que je préfère (voudrais) aller à pied pour visiter les monuments intéressants.
Quand je voyage dans une région j'aime séjourner dans une petite maison confortable avec jardin. Cela signifie avoir à louer une voiture pour visiter les environs.

Hébergement

Quand je voyage, mon logement préféré ce sont les chambres d´hôtes. Ce (Ils) sont des maisons où on peut louer une chambre avec le petit déjeuner inclus. Ce (Ils) sont des lieux (rs) enchanteurs, avec une décoration et une propreté très soignées.
Vivre dans les maisons des gens de la zone que je visite me permet de connaître mieux la zone. Ils (les gens) t´aident toujours à connaître ce (qu´est) que vous pouvez visiter dans une région concrète.
Visiter des chambres d´hôtes il est une des (de  + les) meilleures expériences d´hébergement que j´ai connues.

Hébergement préféré:

Je vais peu (à) voyager, mais quand j'y vais, je préfère aller dans un (au) appart-hôtel avec spa, pour avoir une relaxation totale pendant ces journées de vacances. Je choisis un appartement complet, près de la montagne ou d'un parc national, avec un peu de feu et une bonne compagne (ou compagnie), pour faire des excursions et les promenades les plus naturelles et sauvages. J(e m)'emporte un(e) guide de voyage sur la région où je vais et un sac à dos, c'est suffisant.

où est-ce que tu vas?

Je crois que l'hébergement pendant un (au) voyage dépend de beaucoup de choses: Où est-ce que tu vas?, Avec qui?, Combien de temps et d'argent tu as?,...
Normalement, je voyage pour faire du surf et je préfère louer une roulotte (une caravane ou un camping car) parce que c'est tout en un et il n'y a pas d'horaires.
Mais, si tu vas à la neige, au centre ville ou dans (à) une île paradisiaque, le meilleur choix c'est un hôtel parce qu'il est plus confortable.
Mais, quand je pars (vais) seul à l'(d')aventure(s) avec assez de temps, je préfère ne pas m'organiser , c'est plus palpitant.

Rien comme un hôtel

Définitivement, je préfère un bon hôtel qui ne soit pas situé loin d'une (e)station de métro.
J'accorde de l'importance à trois choses: un bon lit, la baignoire et le petit-déj.
Avec ces éléments je prétends me sentir mieux que (à) chez moi et être bien disposé pour profiter du lieu où je suis.
Tout ça est meilleur si vous pouvez le trouver à un bon prix.

Quand nous allons en voyage

Quand nous allons en (de) voyage, notre hébergement préféré est l'hôtel de 3 ou 4 étoiles. Parce que normalement il y a un (de) buffet libre pour le petit déjeuner, les lits sont très gros et confortables. Pour choisir l'hôtel, nous cherchons qu'il soit (est) au centre de la ville pour pouvoir nous déplacer à pied.

Hébergement.

Mon hébergement préféré est un hôtel,parce que cest dans le centre-ville, cet immeuble moderne tout confort...afin que nous puissions aller à pied pour éviter de prendre un taxi ou le métro chaque jour. Aussi cet hotel est proche de restaurants ,magasins de(s) vêtements ....

Le type d'hébergement que nous préférons quand nous voyageons

D'abord, quand nous voyageons nous allons dans des (aux) hôtels, parce que jusqu'à aujourd'hui nous avons voyagé seulement dans des (aux) capitales européennes.

Normalement, ce (ils) sont des hôtels qui inclu(r)ent une chambre (pièce) double avec le petit déjeuner pour le matin. Généralement, ils sont de trois ou de quatre étoiles, par conséquent les chambres (pièces) ont une salle de bains avec une baignoire ou une douche, un petit bar, un téléviseur, un séchoir et le service de la buanderie que nous n'utilisons pas. Parfois, nous sommes allés dans un (à qualqu'un) appartement où nous avons pu (pouvu) cuisiner.

En général, ce (ils) sont des hôtels près du centre de la ville, ainsi nous pouvons aller à pied à beaucoup de lieux d'intérêt touristique; nous préférons aussi des hébergements situés près d'une gare (de qualqu'une station) pour pouvoir aller aux endroits plus éloignés du centre-ville.

Finalement, nous pensons que le type d'hébergement est plus attaché au (avec le) lieu où on voyage et aux (avec des) caractéristiques que cet endroit a.

Le gîte

Mon hébergement préféré, c'est un gîte. Parce que c'est proche de la nature, c'est moins cher, et c'est plus accueillant et familial que l'hôtel. Pour choisir le gîte, je cherche qu'il soit à coté des lieux que nous voudrons aller visiter.

L'Hébergement (pag 47)

Quand je voyage, je préfère rester dans les lieux économiques et confortables. Je préfère aller dans un (à) gîte plutôt que dans (à) un hotel 5*. J'aime aussi les gîtes où il y a de la tranquilité et sans (il y n'a pas) élégance excessive , où je peux m'habiller comme je veux (l'ai). Je pense que c'est mieux de ne pas être (il est meilleur n'être pas) dans les rues du centre-ville ou plus commerciales, je préfère être aux alentours ( à ces entourns).

Je choisis le gîte en fonction du prix, des (de les) jours que je vais rester et des services. Je pense qu'avoir un WC et une chambre propre est le mieux (meilleur). Bien que je préfère que le salon et la salle à (de) manger soient communs. Et je préfère que la chambre dispose d'un balcon ou d'une grande fenêtre.

Finalement, dans le gîte je voudrais avoir un jardin mais je n'ai pas besoin qu'il (y) soit (être) très grand.