Poulet rôti à l'ananas

Un poulet
Un ananas
Un oignon
Du sucre brun


Couper (Hacher) le poulet et le faire dorer dans une poêle avec de l'huile. Puis ajouter(z) l'oignon haché et l'ail, l'origan et le sel.
Couvrir le poulet avec de l'eau et une tasse de vin blanc et laisser mijoter pendant une demi-heure.

Puis découvrir et laisser réduire la sauce, ajouter deux cuillères à soupe de sucre et l'(d')ananas coupé en morceaux.

pour le mercredi 23 Janvier

À faire:

Pàg, 39; exer. 9. Pàg, 40; 10,11,12

Cocarrois

Ingrédients :
1 tasse d'eau
1 tasse d'(de) huile
1 tasse de saindoux ("saim" o "xifon")
1 kilo de farine

Préparation :
D'abord, mélangez touts les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit (est) compacte.
Apres pour la farce (le remplissage) :
1 chou-fleur
1 chou
Des oignons
Des raisins secs
Assaisonner avec de l'huile, du (le) sel et du (le) paprika ( poive rouge).
Ensuite faire les cocarrois et finalement les faire (ts) cuire au four à 200º pendant 1 heure.
Et voilà.

Morue " à la sanfaina"

Ingrédients :

800g de morue dessalée
150g de farine
2 oignons
2 tomates mûres
2 poivrons rouges
3 aubergines
3 gousses d'ail
30 cl d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin .

Préparation :

 Passez les morceaux de morue (derniers) dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Faites chauffer 10 cl d'huile d'olive(s) dans une poêle . ajoutez les morceaux de morue farinés , et retournez - les dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les. Ouvrez les poivrons en deux , coupez la chair en petits rectangles. épluchez les oignons , (dé)coupez-les en morceaux de mème taille. Faites chauffer 10cl d'huile dans une sauteuse , ajoutez poivrons et oignons et faites-les suer 15 min. Ajoutez les gousses d'ail pelées entières , puis les tomates coupées en quartiers . Salez et poivrez. Couvrez. Faites cuire 15 min pour obtenir une "samfaina". Coupez la queue des aubergines, épluchez-les par bandes alternées. Découpez-les en cube. Salez et farinez-les. Faites-les frire à la poêle, dans10 cl d'huile très chaude. Sortez-les de l'huile avec une écumoire , et versez-les dans la samfaina. Faites cuire 10 min à couvert. Disposez les morceaux de morue dans un joli plat en terre cuite. Nappez de samfaina et réchauffez sur le feu. Servez très chaud , dans le plat de cuisson .

Gâteau au chocolat

GÂTEAU au CHOCOLAT

INGRÉDIENTS:

- 120 gr de chocolat

- 120 gr de beurre

- 120 gr de sucre

- 120 gr de farine

- ½ paquet de levure (levain)

- 2 cuillères à soupe de lait

- 4 oeufs

Pour le glaçage:

- 100 gr de chocolat

- 50 gr de beurre

- 10 cl de crème fraîche

PRÉPARATION du gâteau:

1. D’abord, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu, le beurre ramolli, les deux cuillères de lait, la farine et la levure (le levain).
2. Après (Depuis), montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
3. Enfin, versez la préparation dans un moule et cuisez à 180º pendant 20 min.

PRÉPARATION du glaçage:

1. D’abord, faites fondre (fondez) au bain marie le chocolat avec le beurre.
2. Ensuite, ajoutez la crème fraîche et bien mélangez.
3. Finalement, étalez le glaçage au chocolat sur le gâteau.

*Laissez reposer deux heures au réfrigérateur

C’est très facile! Bon appétit!

Petites panna cotta au Nutella

Pour 8 personnes

- 125g de Nutella 
- 50 cl de crème liquide 
- 50 g de sucre en poudre 
- 6 g de gélatine en feuille 
- 15 g de pralin 


 1. Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 2. Dans une casserole, portez à ebullition la crème, le sucre et le Nutella. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Coupez le feu, incorporez la gélatine préalablement essorée et mélangez au fouet.

 3. Versez la panna cotta obtenue dans de petites tasses à caf(f)é et conservez au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.

 4. Décorez de pralin et servez.

BLANCS DE POULET AUX CREVETTES

INGRÉDIENT

1kg. de blancs (poitrine) de poulet

1/2 kg. de crevettes 

un(e) oignon

une tomate

2 dents d'ail

de l'huile

une petite bouteille de champagne

du(e) sel 

du(e) poivre

une feuille de laurier 

 

PRÉPARATION

D'abord, assaisonner de sel et de poivre les blancs (poitrine) et les crevettes .

Puis, frire les crevettes, quand elles sont (est) dorées mettre dans une casserole en terre, et frire aussi les blancs (poitrine),quand ils sont (être) dorés mettre avec les crevettes.

Ensuite, mettre avec un bol, l'(le) oignon, la tomate, l'ail et le champagne, et triturer, ensuite (á la suite) jeter tout(e) le(a) mélangue par dessus (de) les crevettes et les blancs (poitrine), ajouter la feuille de laurier et un peu d'eau.

Laisser boullir 1h. ou 1h.et demie.

La fideua

Ingrédients: 

De l'(du) ail

1/2 (de l')oignon

Un peu de sel 

150 gr. de sauce tomate

De l'huil(l)e 

1 litre de fumet de poisson

Des épices (de l'assaionament)

Une seiche (sépia)

200gr de crevettes

400gr. de nouilles

(une casserolé)

Préparation: 1 heure. 

Élaboration:

D'abord, nous mettons l'huil(l)e et nous la(e) chauff(er)ons. Nous faisons revenir (apprêtons) la seiche (sépia) et ensuite (lorsque d'or), nous ajoutons les crevettes. Après (Depuis), nous enlevons le tout et nous épluch(er)ons, coupons et faisons revenir (et nous apprêtons) l'oignon avec un peu d' huil(l)e. 

Une fois que tout est frit, nous remettons la seiche (sépia) et les crevettes (autre fois). Ensuite, nous ajoutons les nouilles et nous les faisons revenir (apprêtons). Après, nous chauff(er)ons un litre de fumet de poisson dans le micro-ondes et nous l'ajoutons dans (à) la poêle (casserole) avec un bouillon cube (comprimé d'Avecrem) et des épices (de l'assaionament).

Enfin, nous laissons sur le feu jusqu'a ce que les nouilles soient cuites et que le fumet s'évapore. 

C'est fini! Ce plat est simple et savoureux!

"Coca de trampó"

150 g. de farine

  70 cc d'(de l')huile

  70 cc d'eau

2 oignons   

1 kg de poivrons verts 

3 tomates   

25 g de levure

Du sel

Du poivre

Du paprika

Faire la pâte avec (de) l'huile, (de)e l'eau et (de) la levure.Laisser(z) reposer.

Couper les légumes en petits morceaux et assaisonner avec le sel, l'huile, le poivre et le paprika.

Verser(z) cette préparation dans la pâte.

Faire(tes) cuire au four à 200ºc  durant une heure

                          

                                Bon Appétit

Brochettes de seitan grillées

Brochettes de seitan grillées

Pour 2 personnes
1 petite pièce de seitan (coupée en morceaux)
8 tomates cherry
1 poivron vert (coupé(e) en morceaux)
1 petit oignon (coupé(e) en morceaux)
De l'huil(l)e d'olive
De la moutarde à l'ancienne
Du vinaigre de pomme
Du poivre noir
Du sel(t)

Enfiler les morceaux de seitan, les tomates, les morceaux de poivron et les morceaux d'oignon successivement sur desbrochettes. Faire une vinaigrette avec les autres ingrédients et en barbouiller les brochettes. Griller les brochettes au feu de la cheminée. Bon appétit!

Message pour Albane

Bones tardes, Albane!

Et vull demanar disculpes per no haver assistit a classe la setmana passada, però no em trob gairé bé, i aquesta setmana tampoc no puc venir.

Moltes gràcies

Mar Ribas

pour le vendredi 11 Janvier

 Nous avons fait : pages 88, 89, 90, 91 et 92 de le livre de l'élève



A faire : les exercices  1 et 2, pag. 35 et 3 pag 36 de le cahier d'exercices.
Lire le DÉFI Nº 1 ( pag 80 ) et faire le CADRE EUROPÉEN ( pag 81)